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湯圓機(jī)之薺菜團(tuán)子做法
發(fā)布時間:2019-12-30 丨 閱讀次數(shù):
薺菜團(tuán)子是以薺菜、面粉等為主要食材做成的一道美食。
薺菜團(tuán)子的做法（僅供參考）：
1.將薺菜撿去黃葉和老葉，清水多淘洗幾遍，控干水分備用
2.用刀細(xì)細(xì)切碎
3.取一個盆子或大碗，將切碎的薺菜放入，再舀一小碗干面粉。慢慢往里加，邊加邊攪拌，只要讓每個葉子都均勻裹上面粉就好，不要多
4.裹好面粉的薺菜
5.一點(diǎn)鹽。
6.一點(diǎn)堿，比鹽還要少！切記（主要讓蒸熟后的薺菜保持綠色，千萬不能多，加多會發(fā)苦）
7.取一個耐熱的器皿，底部和周邊的壁上薄薄抹上一層清油
8.將拌好的麥飯倒入其中
9.邊角壓平，使其受熱均勻
10.蒸鍋倒入水，將玻璃器皿放入（最好用保鮮膜將口封住，防止水蒸氣流入）
11.蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘
12.鹽、醬油、醋、油潑辣子、香油、味精、白糖，有新下來的蒜最好，特別提味，切末，一起拌勻，調(diào)成蘸汁兒。吃的時候，澆在麥飯上，蘸食即可
以上在家做的可以多方面研究，畢竟美食是沒有局限性的，如果是專業(yè)做薺菜團(tuán)子的食品廠，可能需要投入大量員工批量生產(chǎn)，還不能保證每一個員工做出來的團(tuán)子皮餡比例一致，于是輪到旭眾湯圓機(jī)登場了，旭眾湯圓機(jī)輕松解決這些問題，一小時便可加工0-4000個，外形美觀、皮餡比例相同、克重相差不過幾克以內(nèi)，成功為老板們完善高人工成本、低生產(chǎn)效率的問題。歡迎做團(tuán)子、湯圓、元宵的新老客戶們來電400-885-2117咨詢湯圓機(jī)！
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