杭州旭眾機械設備有限公司
HangZhou XuZhong Food Machinery Co.,Ltd.
400-885-2117
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真空滾揉機，XZ-GR-50真空滾揉機
王順鸞
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張林楓
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廖 婷
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王涌翔
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張相英
電話:13003639050
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產(chǎn)品參數(shù)
型號： | XZ-GR-50真空滾揉機 | XZ-GR-100真空滾揉機 | XZ-GR-200真空滾揉機 |
電壓： | 220V/380V | 220V/380V | 220V/380V |
功率： | 1.1kw | 1.5kw | 2.25kw |
容積： | 50L | 100L | 200L |
內(nèi)徑： | 600mm | 700mm | 800mm |
產(chǎn)量： | 28kg/次 | 60kg/次 | 120kg/次 |
外形尺寸： | 840*530*900mm | 1200*750*1200mm | 1230*710*1300mm |
型號： | XZ-GR-300真空滾揉機 | XZ-GR-500真空滾揉機 | XZ-GR-1000真空滾揉機 |
電壓： | 220V/380V | 380V | 380V |
功率： | 2.25kw | 2.95kw | 4.5kw |
容積： | 300L | 500L | 1000L |
內(nèi)徑： | 900mm | 1000mm | 1200mm |
產(chǎn)量： | 200kg/次 | 300kg/次 | 800kg/次 |
外形尺寸： | 1400*900*1500mm | 2000*1000*1500mm | 2250*1200*1850mm |
產(chǎn)品說明
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、 按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。本機采用支架普通不銹鋼，滾筒（接觸食物部分）選用食品級304不銹鋼材質(zhì)。
適用范圍
真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。
真空滾揉機品種
下單時需備注需要滾揉的物料是大塊的還是小塊的，才好發(fā)對應的機型，默認發(fā)的是V型類的。設備默認發(fā)380V電壓，如需修改下單備注清楚。
1.單片類：適合小物料，如肉顆粒、小肉丁等；
2.V型類：適合整只雞、鴨、鵝等大塊物料。
XUZHONG MACHINERY
"上門安裝調(diào)試 技術(shù)工藝傳授"
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